他の天削箸に比べ細身でスッキリとした見た目が特徴です。最近ではカフェなどでも使用される機会が増えました。竹特有の香りがするため繊細な風味が魅力な料理には向きませんが、幅広いお店でご利用いただけるお箸です。

仕上げ前に熱処理してカビ、虫の発生を抑制しています。独特の色艶をしているので安価な割に高級感がでます。見た目も天削箸のためシャープな印象です。ただ、竹特有のにおいがしますので繊細な香りがする料理には向きません。

エゾ利久同様柾目でとても綺麗な仕上がりです。天削の加工がしてあるのでシャープな印象を受けます。和食にはピッタリのお箸です。

桧の天削は、その香り、見た目の良さから料亭などでも使用されています。杉と比較すると安価で、安間製箸で取り扱っている割り箸の中でも特におすすめのお箸です。

吉野杉は色艶素晴らしく、年輪幅が適度に細かく均一であり、香りも良いことから、割り箸で使用する素材の中では最高級とされています。天削の加工をすることで、より一層高級感が増し、最高級の料理にはピッタリの割り箸です。